Фюссен: замки «сказочного» короля

Фюссен расположен у подножия Альгойских Альп на берегу реки Лех в пяти километрах от австрийской границы. Первое поселение возникло в этом месте в III веке. Это был один из военных лагерей на дороге Клавдия Августа (Via Claudia Augusta), соединявшей север Италии с современным Аугсбургом (Augsburg). В VIII веке святой Магнус основал здесь бенедиктинский монастырь (Benediktinerkloster St. Mang). В его базилике хранится старейшая сохранившаяся в Баварии фреска! Она находится в восточном склепе и датируется 980 годом. Поражают пышным убранством барочные залы аббатства: зал принцев, библиотека и трапезная, покрытый куполом коллоквиум с фресками. Южное крыло монастыря занимает музей города Фюссен (Museum der Stadt Füssen), а северное – городская администрация и архив. Музей интересен одной из самых больших в Европе коллекций лютней и скрипок XVII-XIX веков. В тот период Фюссен считался главным европейским производителем струнных инструментов.

При Наполеоне Фюссен вошел в состав Баварского королевства. С именем баварского короля Людвига II, которого часто называют «сказочным» королем (Märchenkönig), связаны главные достопримечательности этой местности. Замок Хоэншвангау был построен при отце Людвига - Максимилиане II. Людвиг провел в нем большую часть детства. В возрасте 18 лет был вынужден занять престол после скоропостижной кончины отца, хотя музыка, литература и искусство интересовали его гораздо больше, чем политика. После потери Баварией независимости в 1870 году Людвиг II сконцентрировался на любимых проектах, потратив на строительство замков все наследство! При жизни короля было завершено строительство только замка Линдерхоф. На его создание Людвига вдохновил Версальский дворец. Внутри Линдерхоф поражает убранством в стиле рококо.

Что же касается его самого известного проекта – замка Нойшванштайн – то Людвиг видел его лишь в строительных лесах, и жил в нем совсем недолго. В замке более 200 комнат, но лишь 15 из них полностью закончены и меблированы. В 1886 году кабинет министров, который король собирался распустить, объявил Людвига II недееспособным. Вскоре король погиб при загадочных обстоятельствах. Его тело нашли на мелководье в озере Штарнберг (Starnberg). При жизни короля упрекали в расточительстве и эксцентричности. По иронии судьбы, когда замки, в которых король искал уединение, в 1923 году перешли в собственность Баварии и были открыты для туристов, они быстро окупились и начали приносить казне прибыль.

Помимо замков в Фюссене стоит познакомиться с традиционной кухней региона Альгой. Это простая и сытная еда фермеров. Основу рациона местных жителей на протяжении сотен лет составляли яйца, мука и молоко. Именно поэтому самые популярные блюда здесь – это разные виды пасты. Например, шупфнудель (Schupfnudeln) – то есть, картофельная лапша. Готовится он просто: картофель варят, разминают, добавляют к нему яйцо, мускатный орех и некоторые другие пряности, после чего раскатывают и лепят толстую лапшу, напоминающую по форме пальцы. Шупфнудель варят или жарят и подают с квашеной капустой или с яблочным соусом. Очень популярна яичная лапша шпецле (Spätzle). Делается лапша из простого теста, которое соскребают с деревянной терки и сразу же варят в подсоленной воде. В регионе Альгой шпецле подают на ужин, летом со свежей вишней, посыпав сахаром, корицей и мускатным орехом, а осенью - с тёртыми яблоками. Еще одно традиционное блюдо – кэзшпацен (Kässpatzen) – пасту с тертым сыром, посыпанную жареным луком.

В ресторанах можно найти также сочное мясное жаркое (Bratengerichte). На завтрак же здесь часто подают блюдо, пришедшее в Баварию из Австрии. Кайзершмаррен (Kaiserschmarren) – так называемые императорские блинчики, которые во время жарки делят вилкой на части, обжаривают до появления румяной корочки и подают с яблочным или сливовым соусом. Рецептов кайзершмаррена великое множество, в тесто могут добавлять орехи, вишню, сливы, яблоки, карамелизованный изюм или миндаль.

Фюссен – город, который любит музыку. В первые выходные августа сюда съезжаются звезды джаза, а в день города в середине августа Фюссен превращается в музыкальную площадку под открытым небом. В сентябре в Зале певцов замка Нойшванштайн устраивают концерты, посвященные операм Вагнера. Декабрь в городе проходит под знаком рождественской ярмарки, работающей во дворе монастыря святого Магнуса. Завершается она празднованием Нового года. В Фюссене отмечают его необычно: 31 декабря в 16 часов зрители собираются на мосту Терезиенбрюке (Theresienbrücke), а 50 отчаянных горожан прыгают в ледяную воду и плывут к мосту по течению реки. В знак приветствия первых пловцов на мосту начинают взрывать петарды и запускать фейерверки, а после завершения заплыва над рекой устраивают салют. Продолжается праздник на площади императора Максимилиана (Kaiser-Maximilian-Platz), где устраивают концерт.

Романтические замки, традиционная местная еда и веселые праздники Фюссена ждут гостей круглый год. Приятным дополнением к этому станет визит в позднеготический Высокий замок (Hohes Schloss), где воображение поражает 500-летняя роспись стен внутреннего двора. Рисунки легко заставляют поверить в то, что нарисованные эркеры и окна на самом деле настоящие. А в летнее время прекрасным релаксом станет двухчасовая прогулка на лодках по озеру Форгензее (Forggensee). Оно считается одним из самых красивых в Баварии!