Золинген - город тысячи лезвий

Вся история Золингена связана с металлургией, кузнечным и оружейным делом. Первое письменное упоминание о городе датируется 1067 годом. Тогда это местечко на реке Вуппер облюбовали искусные кузнецы. А все потому, что в этих краях находились залежи железной руды, угля и свинца. Река же была необходима кузнецам для производства оружия, сельскохозяйственных принадлежностей и транспортировки готовой продукции. Любопытно, что поначалу местные мастера не брезговали ставить на свою продукцию клеймо более известного коллеги из соседнего городка Нассау (ныне он находится на территории Нидерландов). «Вышли из тени» золингенские мастера только в начале XV века. Тогда же местечко обрело статус города и началась золотая эпоха золингенской стали. Население стало стремительно расти, а название - «Золинген» - стало знаком качества, брендом, который защищён патентом. Мастерам из Золингена в то время строжайше запрещалось переселяться в другие места, чтобы не унести с собой секреты местной стали. Со временем производство клинков, бритвенных принадлежностей, столовых приборов и других изделий из этой стали стало промышленным.

В Золингене до сих пор действует несколько предприятий по производству высококачественных режущих изделий. Такие марки как Boker, Five Star, Zwilling J.A. Henckels, Wusthof и другие до сих пор продолжают традиции золингенских оружейников. Большинство современных фирм, производящих инструменты, произошли еще от средневековых цеховых объединений! Подробнее об истории города лезвий можно узнать в музее клинков (Klingenmuseum), который расположен в бывшем женском монастыре. Здешняя коллекция считается самой полной коллекцией холодного оружия в Германии!

На протяжении своей истории Золингену приходилось тщательно оберегать чистоту бренда. С этим связано наличие в городе еще одного тематического музея - музея плагиата (Plagiarium Museum). Здесь можно ознакомиться с историей подделок, которые возведены в искусство. Привлекает путешественников и средневековый замок Бург (Schloss Burg), возвышающийся над городом. К нему удобно подниматься по специальным пешеходным дорожкам, проложенным по склону над рекой Вуппер. Здесь разбит великолепный ландшафтный парк, а внизу, над рекой, работает необычный подвесной паром.

Статус туристического города предполагает наличие большого числа закусочных и ресторанчиков. Но важно знать, что большинство ресторанов в Золингене открывается в 18.00. До этого времени в городе работают в основном кафетерии. Самая распространенная еда, которую в них берут, – это чашка кофе и вафля со сливками и клубникой. Что же касается кухни, то она в Золингене в основном традиционная немецкая. В любом заведении найдутся простые и сытные блюда типа медальонов из свинины, которые часто запекаются с сыром и сопровождаются капустой и картофелем. Хотя в меню местных ресторанов стоит поискать и более изысканные вещи. Например, венские телячьи котлеты, медальоны из оленины, жареную утиную грудку, подающуюся с имбирем, капустой и картофелем. В сезон здесь рекомендуют попробовать белую спаржу. Есть и специфическое блюдо. Еще в начале XIX века в Золингене было около 100 профессиональных птицеловов. Они ловили дроздов, которые после соответствующей обработки, употреблялись в пищу. Времена изменились, но в некоторых ресторанах Золингена и сейчас можно найти блюда из этой птицы.

Кроме ножей и других изделий из стали, местной достопримечательностью является… троллейбус. Троллейбусы в Германии сохранились всего в нескольких городах. На одном из маршрутов можно доехать до соседнего города Вупперталь. Несмотря на мировую известность, Золинген остается в тени Вуппераля и Дюссельдорфа. По сути, он считается пригородом обоих крупных городов. Но что немаловажно - гулять по городу лезвий можно практически не заботясь о собственной безопасности. Из года в год Золинген возглавляет список самых безопасных городов Германии!