«Учан-Су» в переводе с татарского означает «летящая вода». Самый высокий крымский водопад находится на одном из склонов горы Ай-Петри и рождается из одноимённой реки Учан-Су. Мощный поток низвергается с высоты 98,5 метров. Водопад состоит из четырех каскадов высотой 90, 15, 7 и 8 м. Шум от водопада разносится по всему ущелью.
Весной водопад Учан-Су наполняется талыми водами, и в это время демонстрирует всю свою мощь и полноводную красоту. Летом от водопада остается буквально пара небольших струй, так как вся вода уходит на водоснабжение Ялты. В холодные зимы водопад Учан-Су замерзает, превращаясь в застывший в полёте над пропастью ледяной каскад. В летний период необходимо покупать билеты для прохода на смотровую площадку водопада, а в другие сезоны, когда водопад полноводный и низвергается в полную силу, проход бесплатный.