Фридрихсхафен - родина дирижаблей на Боденском озере

Фридрихсхафен – то есть, «порт Фридриха» – появился на карте Германии в 1811 году. Он возник в результате слияния имперского города Буххорна, нескольких деревень и монастыря Хофен. Здешнее аббатство превратили в летнюю резиденцию короля Вюртемберга. А сам город-порт стал перевалочным пунктом для торговли со Швейцарией.

В конце XIX века граф Фердинанд фон Цеппелин основал в родном городе фабрику дирижаблей, которая прославила Фридрихсхафен на весь мир. После Первой мировой войны от этой фабрики отделилась автомобильная компания Майбах (Maybach), которая изначально занималась производством двигателей для цеппелинов. На протяжении нескольких десятилетий во Фридрихсхафене создавали и совершенствовали гигантские летательные аппараты. Однако после Второй мировой войны предприятие закрыли. Сегодня Фридрихсхафен – мощный индустриальный центр с развитой автомобилестроительной и аэрокосмической промышленностью. И, разумеется, именно здесь располагается крупнейший в мире музей цеппелинов! А всем желающим предлагают полетать на настоящем дирижабле над просторами Боденского озера. В отличие от тех, которые парили в небе над озером в конце XIX века, современные цеппелины наполнены не взрывоопасным водородом, а инертным гелием. Во время получасовой прогулки дирижабль пролетает над неомавританским дворцом Монфорт с его изумительным парком, а также над архитектурным комплексом монастыря Хофен и замковой церковью Schlosskirche с её внушительными башнями-близнецами.

Фридрихсхафен славится своей южно-немецкой кухней. В этих краях популярны простые, сытные и весьма жирные блюда. В меню ресторанов распространены традиционные для этих мест лапша (Spätzle), квашеная капуста (Sauerkraut), рейнский лосось и форель (Lachsforelle gegrillt) и самые разнообразные блюда из свинины. В некоторых заведениях подают знаменитый южно-немецкий колбасный салат (Wurstsalat) с тонко нарезанными ломтиками копчёной и варёной домашней колбасы, маринованными огурчиками, яйцами и помидорами. Имеет смысл обратить внимание и на швабскую разновидность пельменей маульташен (Schwäbischen Maultaschen), приготовляемых из фарша с добавлением отварной говядины, бекона, лука-порея, моркови и шпината. Запивают подобную еду в городе разливным пивом, шнапсом или сидром. Если захочется чего-то сладкого – поищите булочки дампфнудельн (Dampfnudeln). Это дрожжевая сдоба, сваренная в молочно-ванильном соусе с добавлением сливочного масла. Там, где булочка касается дна кастрюли при варке образуется хрустящая румяная корочка.

Практически все ежегодные праздники и фестивали во Фридрихсхафене проходят на живописной набережной. Есть у горожан и отдельный фестиваль, посвящённый Боденскому озеру (Bodenseefestival). Он проходит в мае-июне, и на него съезжаются жители многочисленных городков, расположенных по берегам озера. На нескольких сценах проходят театральные представления, выступления джазовых и классических музыкантов. По субботам на все той же набережной устраивают рынок для гурманов (Schlemmermarkt). На нём продают всевозможные деликатесы: фермерские овощи и фрукты, колбасы и выпечку, угощают шнапсом и пивом. Один из самых любимых праздников во Фридрихсхафене – ноябрьский карнавал (Fasnet in Friedrichshafen). Эта швабско-алеманская традиция возникла в 1569 году. По улицам шествуют «гильдии дураков» в масках; они идут на штурм ратуши и шутливо изгоняют оттуда мэра. В конце ноября на набережной Боденского озера разворачиваются рождественские гуляния (Bodensee-Weihnacht). Рядом с музеем дирижаблей устанавливают палатки, заливают большой каток, угощают прохожих блюдами швабской кухни, ароматным глинтвейном, горячими вафлями и жареным миндалём.

Фридрихсхафен, несмотря на свою короткую 200-летнюю историю, невероятно колоритное место. Благодаря близости к Альпам и «дыханию» Боденского озера здесь почти всегда тепло. Тут хорошо бродить по улицам, засаженным каштанами, заглядывать в местные кофейни или рестораны, чтобы полакомиться булочкой дампфнудельн или выпить бокал пива с домашней колбаской. А на закате нужно забраться на башню виллы Монфорт, где расположена лучшая смотровая площадка города.