Равенсбург – город башен и ворот

Согласно летописям крепость Равенсбург была основана правителями из рода Вельфов. Позже вместе с возникшим вокруг городом она перешла к представителям имперского рода Гогенштауфенов. Город развивался как торговый центр поскольку лежал на пересечении двух важнейших торговых дорог Швабии. Росла торговля – рос и город.

Расцвет Равенсбург пережил в XIV-XV веках, когда считался одним из крупнейших и процветающих городов региона. Именно в это время здесь бурно развивалась текстильная  и ткацкая промышленность. Известен город был и как крупный центр по производству бумаги. Связи местных купцов простирались вплоть до Испании. Сейчас в городе работает музей Хумписа, одного из успешных купцов того времени. В нём можно составить представление об образе жизни наиболее состоятельных горожан того времени.

Нарядные дома бюргеров в средневековом центре Равенсбурга и сегодня напоминают о той счастливой для города эпохе. Равенсбургские бюргеры часто украшали свои дома затейливыми башенками. Они имели разные дизайн и даже форму, поэтому Равенсбург стали называть «Городом башен». Многие из этих домов с башнями сохранились до наших дней. Но самая знаменитая башня тут называется Мельзак  (Mehlsack, что в переводе с немецкого означает «мешок с мукой»). Эту дозорную башню возвели в XIII веке для того, чтобы следить с её вершины за пожарной ситуацией в тесно застроенном городе. Она моментально стала одним из символов города, а шутливое название «мешок с мукой», видимо, намекало на белый цвет её штукатурки.

Особенно интересно побывать в Равенсбурге в сентябре. Каждый год в городе проводят фестиваль пазлов и настольных игр (Ravensburgspielt). Пазлы начали выпускать здесь в XIX веке. В 1883 году промышленник Отто Майер зарегистрировал издательство, которое специализировалось на производстве настольных игр. История сохранила название первой игры, которую выпустило предприятие – «Путешествие вокруг света». Со временем ассортимент расширился, а название Ravensburger прославило город, став попутно и символом лучших в мире пазлов. Фирма Ravensburger, которая их выпускает, существует до сих пор. На ней трудятся свыше двух тысяч сотрудников, создающих более 8 тысяч различных паззлов. На праздник в сентябре в Равенсбург приезжают любители пазлов со всей Европы!

Летом же город становится местом проведения ежегодного фестиваля исторических реконструкций Rutenfest. В теплые и длинные июльские дни местные жители и гости города надевают исторические костюмы, которые гармонируют со средневековым обликом Равенсбурга. Это своеобразная дань славному историческому прошлому города. В эти дни многочисленные кафе и рестораны города полны народа. Центром веселья во все праздничные дни становится Мариенцплатц – центральная площадь города. Бурлит в это время и прогулочная торговая улица Бахштрассе. Многие магазины и рестораны располагаются именно на этой улице. 

В Равенсбурге любят плотно и вкусно поесть. Рекомендуется отведать филе Равенсбург (Filetteller Ravensburg) – это ассорти из говяжьего и свиного филе. Блюдо подается с овощами, гренками и грибным соусом. Из десертов тут популярен сладкий пирог с яблоками (Ofenschlupfer). История этого десерта такова. Бережливо относившиеся к хлебу швабы в давние времена брали чёрствый хлеб и жарили его, посыпав сахаром и смешав с яблоками, благо яблок здесь всегда было вдоволь. Со временем рецепт облагородился, и Ofenschlupfer стал больше напоминать привычную нам яблочную шарлотку.

В окрестностях Равенсбурга туристов может заинтересовать древний замок-музей Вальдбург, построенный в XI веке и имеющий чрезвычайно богатую историю. А путешественникам с детьми наверняка понравится парк аттракционов Ravensburger Spieleland.