Байройт – город пивных и музыкальная столица Баварии

Байройт впервые упоминается в летописях в 1194 году. Происхождение его названия точно не установлено. Существуют лишь предположения о том, что в переводе со старонемецкого оно означает «баварская поляна». Статус города небольшое поселение обрело в первой половине XIII века. Летописи 1605 года свидетельствуют о пожаре, который уничтожил 137 из 250 домов в городе. Исходя из этого, можно составить представление о тогдашнем «масштабе» Байройта. Новая жизнь для города началась в середине XVIII века, когда сюда приехала жить маркграфиня Вильгельмина – старшая сестра прусского короля Фридриха Великого. Тогда в Байройте случился настоящий расцвет: серьезно перекроили центр города, построили несколько дворцов в стиле барокко, разбили парки. Сама маркграфиня сочиняла оперы, играла на лютне, рисовала. При Вильгельмине в 1748 году появился и Маркграфский оперный театр, что сыграло решающую роль в дальнейшей судьбе Байройта.

Дворец в стиле барокко в конце XVIII – начале XIX столетия считался лучшим оперным театром в Германии. В первую очередь потому, что глубина его сцены составляла 27 метров, что делало ее удобной для оперных постановок. Этот факт привлек композитора Рихарда Вагнера. В 1872 году он переехал в Байройт, чтобы ставить здесь свои оперы. Через десять лет он скончался и был похоронен в саду возле своего дома. Спустя три года рядом с ним появилась могила композитора Ференца Листа. Он приехал в Байройт навестить свою дочь Козиму, вдову Вагнера, но занемог и скончался. Так что маленький город является местом захоронения сразу двух величайших композиторов. Что касается Козимы, то она активно поддерживала музыкальное наследие Рихарда Вагнера. С ее подачи в городе стали проводиться музыкальные фестивали памяти Вагнера. Сейчас ежегодный Байройтский Вагнеровский фестиваль – главное событие года для европейских любителей музыки.

Байройт расположен в сердце Франконии. Этот регион – часть Баварии, но кухня здесь все-таки не совсем баварская. В частности, тут есть свои коронные блюда – суп из спаржи или кольраби, салат из пророщенного хмеля (Hopfenprossensalat) и пирог из бузины (Hollunderküchle). Отношение байройтцев к еде отлично иллюстрируют три факта: город является мировым рекордсменом по количеству булочных и кондитерских на душу населения, здесь зарегистрировано наибольшее число мясников в пересчете на одного жителя города. И, наконец, здесь наивысшая во всем мире (!) концентрация пивных. Пивная специализация Байройта – белое пшеничное пиво марки «Maisel´s Weisse», хотя и обычный светлый «хелль» тут можно найти без труда.

Статус музыкальной столицы Баварии поддерживает Больничная церковь (Spitalkirche), расположенная на Рыночной площади. Построенная в середине XVIII века, она знаменита пышным убранством, а также концертами органной и классической музыки, которые проходят тут регулярно. Воспоминания о славной Вильгельмине хранит церковь возле старого дворца – в ней она и похоронена вместе с мужем и своей дочерью. О жизни Вагнера «рассказывает» в городе вилла Ванфрид (Villa Wahnfried) – дом-музей композитора. Он расположен в парке Хофгартен, по которому всегда приятно прогуляться, созерцая природу, канал с мостиками и расставленными то тут, то там скульптурами. Эти места создают неповторимую, спокойную атмосферу, в которой люди чувствуют себя расслабленными и умиротворенными.