Кемптен-в-Альгое: аббатство, барокко и рыба из Иллера

Кемптен – столица предальпийского региона Альгой (Allgäu), который расположен в западной Баварии, на границе с землей Баден-Вюртемберг. От него рукой подать до восточной Швейцарии и альпийской части Австрии. Сам Кемптен находится на высоте 700 метров над уровнем моря. И это самое старое поселение Германии! Впервые он был упомянут в 50 году до нашей эры греческим ученым Страбоном. В 15 году кельтское поселение Камбодунон захватили римляне и переименовали его в Камбодунум (Cambodunum).

Главная достопримечательность Кемптена – Кемптенское бенедиктинское аббатство (Fürstabtei Kempten). Это был один из крупнейших монастырей своего времени. Но Тридцатилетняя война принесла обители разрушения. Шведские войска не только разграбили ее, но и, являясь протестантами, поубивали в городе католиков. В результате город фактически раскололся на протестантскую и католическую части (объединились они снова лишь в 1819 году). На месте разрушенного монастыря в 1652 году началось строительство базилики святого Лаврентия (Basilika St. Lorenz) и Резиденции, которая стала первым и одним из крупнейших архитектурных комплексов в стиле барокко в Германии! Здание Резиденции поражает гигантскими размерами и роскошной отделкой – лепниной и расписными потолками. Ее апартаменты являются копией мюнхенской Резиденции.

Не пройти в Кемптене и мимо Ратушной площади (Rathausplatz). На ней расположено белоснежное здание самой ратуши. Оно небольшое, но очень гармоничное. Окружают площадь импозантные дома аристократов, купцов и членов различных городских гильдий. Все они были выстроены в эпоху барокко.

В Кемптене можно найти блюда австрийской и швейцарской кухонь, но больше всего здесь, конечно, типичной баварской еды. Из напитков популярно пиво - от светлого Weißbier (белое пиво) до бледного Helles и темного Dunkles. Среди блюд выделяются картофельный суп и картофельный салат. На второе предлагается множество блюд со свининой - от Schweinsbraten (кусочки свинины в густом соусе с кнёделями – шарами из теста или картофеля, сваренными в воде или приготовленными на пару) до Schäufele - свинины в соусе с картофельными клецками, Klöse. А поскольку Кемптен стоит на реке Иллер, то в ресторанах любят и умеют готовить рыбные блюда: филе карпа (Karpfenfilet) или форель с луком и вареным картофелем на гарнир (Forelle blau). На сладкое здесь предпочитают есть «австрийские» пончики Krapfen с абрикосовым джемом внутри, любимые по всей Германии, но особенно в Баварии, и торт принца-регента (Prinzregententorte) с бисквитным тестом, покрытый шоколадом. После десерта в ресторанах здесь часто закусывают еще и альпийским горным сыром из Альгоя (Allgäuer Bergkäse). Из него же делают и чудесные запеканки с картофелем.

В Кемптене на протяжении года проходит множество праздников и фестивалей. Пик активности приходится на лето. Крупнейший и самый раскрученный фестиваль – это «Джазовая весна» (Jazzfrühling). Он организуется в конце апреля-начале мая. Для участия в нем приезжают знаменитости с мировым именем. Летом город «зазывает» гостей театральными и музыкальными представлениями в археологическом парке «Камбодунум» (APC), Burghalde Open Air с живыми рок-концертами и крупнейшей ярмаркой в регионе Альгой AllgäuerFestwohe.

Кемптен погружает в древнюю историю. На крепостном холме (Burghalde), где когда-то возвышалась римская крепость, сегодня работает музей Альгойских городов (Allgäuer Burgenmuseum), в котором можно осмотреть историческую экспозицию, посвященную бытовой стороне жизни региона. А в археологическом парке «Камбодунум» сохранились остатки римских терм, базилики и форума.

Скромный и слегка деревенский Кемптен радует спокойным укладом жизни. Дополняют картину окрестности, где порой кажется, что жизнь течет еще медленнее, нежели в городе. Ради этих ощущений и по-деревенски здоровой и вкусной еды сюда и стоит ехать!