Нёрдлинген: город алмазной пыли

Нёрдлингену более 1100 лет! Он является географическим и смысловым центром Нёрдлингенского Риса (Nördlingen Ries) - долины, образованной от удара метеорита, упавшего здесь примерно 15 миллионов лет назад. Впрочем, это лишь приблизительные данные. Достоверных сведений о том, когда образовалась круглая котловина, у историков нет. Точно установлен лишь факт соприкосновения небесного тела с Землёй, так как частички алмазной пыли, взлетевшей и осевшей после столкновения, были обнаружены в местной породе камня. В историческом центре города, который занимает как раз самый центр круглой котловины, из этого камня построены здания. Иногда из-за этого его называют городом алмазной пыли.

Нёрдлинген известен также и тем, что является одним из трех немецких городов, где полностью сохранились крепостные стены (два других города – это Динкельсбюль и Ротенбург-на-Таубере). Здесь открыт музей городских стен (Stadtmauermuseum). Если посмотреть на город сверху, то легко убедиться в том, границы «задал» Нёрдлингену метеорит: городская стена образует почти идеальный круг! Подробности о падении метеорита можно узнать в музее кратера долины Рис (Rieskrater Museum). В его стенах хранятся редчайшие экспонаты, включая настоящий обломок лунного кратера! Удивляет путешественников и необычный музей «Моментум» (Augenblick Museum) с магическими фонарями, старыми пианолами, камерами-обскура и прочими старыми приспособлениями. А городской музей (Stadtmuseum) в бывшем госпитале Святого Духа понравится тем, кто любит посмотреть средневековую живопись и ценит находки древнеримских времён, так как здесь выставлены предметы из древнеримской «Сельской виллы» (Villa Rustica).

Баварский Нёрдлинген расположен в округе Швабия, который славится сытной едой. В этом легко убедиться, попробовав наваристый суп «Гайзбургский марш» (Gaisburger Marsch). Это тушёная в крепком бульоне говядина, подающаяся с картофелем и шпецле (Spätzle) – лапшой, сделанной вручную и тут же сваренной. Суп считается традиционным воинским блюдом. С ним связано много легенд. Одна из них гласит, что в Штутгарте был район Гайзбург, куда солдаты из местных воинских частей всегда маршировали на обед. В этом районе в одном из кафе по четвергам и пятницам всегда подавали суп, сделанный из остатков картофеля, овощей и «шпецле». То есть, из того, что осталось на кухне к концу недели. Любопытно и то, что когда Хорст Кёлер в 2004 году стал президентом ФРГ, он угощал гостей на приёме именно этим супом. В прессе тогда это назвали «обедом демократии» («Mahl der Demokratie»).

Можно найти тут и блюдо из говяжьего рубца с винной или уксусной подливой Saure Kutteln. Популярны и маульташен, которые называют «швабскими равиоли» (Schwäbische Maultaschen): они бывают с копченым мясом, фаршем, шпинатом и хлебными крошками. Если хватит сил, на десерт стоит попробовать вишневый пудинг Kirschenmichel или пудинг Ofenschlupfer с яблоком, миндалем, ванилью и изюмом.

В Нёрдлингене сами жители очень любят исторический фестиваль городских стен (Historische Stadtmauerfest), который проходит в первой половине сентября. Он интересен конными состязаниями и костюмами средневековых рыцарей. Детский фестиваль Stabenfest – также одно из ключевых событий в жизни города. Это один из старейших в Германии детских парадов, проводящийся с 1406 года в начале мая. С ним может поспорить только ярмарка Nördlinger Pfingstmesse, чья традиция также уходит корнями в средние века, когда Нёрдлинген был крупным торговым центром. Она длится десять дней – с конца мая до начала июня - и тоже начинается парадом. В период работы ярмарки организуются концерты и уличные шоу. Со времени первого Адвента (конец ноября) и до самого Рождества в Нёрдлингене работают рынки и ярмарки, где можно выпить глинтвейна и съесть имбирный пряник.

Древний Нёрдлинген с его великолепными, старинными крытыми городскими стенами и домами, словно вырастающими прямо из брусчатки, - идеальное место для прогулки. А взгляд на город с высоты башни «Даниэль» при церкви святого Георга (St.-Georgs-Kirche,) лишь усилит впечатления от этого невероятного места!