Вюрцбург – винная столица Баварии

Вюрцбург - один из старейших городов Баварии. Впервые он упоминается в летописи 704 года. Здесь было создано епископство, а первым Вюрцбургским епископом стал ирландец Килиан, впоследствии причисленный к лику святых. В раннем средневековье Вюрцбург стал одним из самых заметных городов Центральной Европы. Здесь прошел первый на территории современной Германии рыцарский турнир.

В начале XVII века город стал баварским центром охоты на ведьм. Историки утверждают, что только в период с 1626 по 1630 годы в Вюрцбурге сожгли около тысячи женщин. А в середине XVIII века в городе была построена резиденция епископа. Это настолько роскошный дворец, что историки поставили его в один ряд с французским Версалем и венским дворцом Шёнбрунн. Под резиденцией расположены обширнейшие винные погреба, осмотр которых можно совместить с дегустацией. Сама резиденция включена в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. В конце XIX века на город упали лучи славы великого физика Вильгельма Конрада Рентгена, который проводил свои работы как раз в Вюрцбургском университете. Об этом периоде жизни ученого можно узнать в его доме-музее. Вообще, Вюрцбург притягивал к себе знаменитостей. Здесь любил останавливаться Наполеон Бонапарт. Город посещал Моцарт, в честь которого в наши дни тут проводится Фестиваль классической музыки. В конце Второй мировой войны Вюрцбург был почти стерт с лица земли бомбардировками британской авиации. 89% зданий в городе было разрушено. Впоследствии обсуждалась идея о том, чтобы не восстанавливать город, но горожане воспротивились этому. В итоге многие «старые» дворцы, церкви, фахверковые дома, которые путешественники видят сегодня, это тщательная реконструкция былого облика тех же самых зданий.

Вюрцбург знаменит франконским вином. Виноградарством в долинах Франконии занимались с давних пор. В средние века в городе даже ограничивали пивоварение. Делалось это для того, чтобы не задушить производство вина. В те времена вино порой прописывали больным как лекарство. Принято считать, что одна из эпидемий чумы в конце XVII века обошла город стороной только потому, что вюрцбургские бюргеры регулярно употребляли вино! Сейчас красные вюрцбургские вина – хорошо узнаваемый бренд в любой части Германии. Франконское вино принято разливать в плоские бутылки, которые напоминают фляги. Эта традиция родилась в 1718 году. Уже тогда местное вино активно экспортировалось. Оригинальная тара способствовала узнаваемости продукта. Бутылки эти в Германии зовут «Боксбойтель», что в переводе означает «козлиная мошонка». Считается, что форма бутылок напоминает этот орган животного. Впрочем, «штайнвайн», как еще называют франконское, продается и в традиционных бутылках.

Летом в городе проводится винный фестиваль Weindorf. На центральной площади города устанавливают многочисленные палатки, в которых можно отведать продукцию франконских виноделов. Здесь же угощают и блюдами национальной кухни: популярными во Франконии нюрнбергскими сосисками (Bratwurst), свиным коленом и свиной грудкой (Schweinshaxe и Schweinsbraten), бретцелями (Brezel) и картофельными шариками, именуемыми здесь Kartoffelklöße или просто Klöße.

В старом городе стоит увидеть ратушу, рыночную площадь и церкви – святого Килиана, святого Бурхарда и Ноймюнстер. Приятная прогулка ожидает тех, кто пройдет по Старому мосту через Майн и поднимется на гору Мариенберг. Здесь расположена средневековая крепость, со стен которой открывается прекрасный вид на древний город. Именно в этом месте вспоминаются слова писателя о Вюрцбурге:  «Город раскинулся в долине, словно посреди гигантского амфитеатра. Горы, которыми он окружен, напоминают ложи, а с высоты на это чудо смотрит сам Господь Бог».