Висбаден: купальни, вино и казино

Известность Висбадену принесли римляне. Именно они обосновались здесь в начале нашей эры, когда обнаружили и поняли целебную силу местных горячих источников. Они лечили в их водах свои раны, купали лошадей. После римлян сюда пришли алеманны, которых в свою очередь вытеснили франки. Они сделали Висабаду (так они называли Висбаден) центром Восточной Франконии. Затем Висбаден откололся от империи франков и вошел в германоязычную Великую Римскую Империю, почти на тысячу лет став столицей герцогской династии Нассау. При герцогах Нассау город расцвел и стал популярным курортом.

Сегодня, как и 200 лет назад, главная «валюта» Висбадена – это его купальни, где можно великолепно отдохнуть и поправить здоровье. Самые лучшие из них – большой оздоровительный комплекс «Аукаммталь» (Thermalbad Aukammtal) и фешенебельные Термы Кайзера Фридриха (Kaiser-Friedrich-Therme). Такие отели, как Nassauer Hof, Radisson Blu Schwarzer Bock и Bären, располагают собственными горячими источниками. Температура воды в них доходит до 65-70 градусов, что полезно для суставов и общего оздоровления организма. В Висбадене легко можно вообразить себя римским патрицием или Кайзером Вильгельмом II, который каждое лето приезжал сюда оздоровляться и наслаждаться светским обществом. Не отставала и богема в лице Гёте, Брамса, Вагнера. Известным в городе лицом был и русский писатель Федор Михайлович Достоевский. Считается, что именно в казино, расположенном в бывшем винном зале в здании Курхауса, он вдохновился на написание романа «Игрок». Позже, в середине 1870-х годов, игорное заведение закрыли аж до 1949 года! Перед зданием элегантного Курхауса бьет фонтан, а по вечерам около него собирается весь местный бомонд. Внутри часто проходят выставки.

Главный гастрономический хит Висбадена – золотистый рислинг (Riesling) из винного региона Рейнгау (Rheingau), расположенного к востоку от города. Здешний рислинг ценится знатоками больше других. Что же касается еды, то землю Гессен, столицей которой является Висбаден, в Германии зовут Страной картофеля. Так что блюдо Kartoffelpuffer или Reibekuchen здесь появилось неспроста. Это не что иное как картофельные оладьи, как правило, подающиеся с яблочным повидлом (Appelsaus). Помимо блинов, в Висбадене можно отведать картофельные крокеты, картофельные пельмени, а также салаты и супы – в них также будет доминировать этот корнеплод. Лук здесь тоже в почете, поэтому не стоит пренебрегать Zwiebelkuchen – луковыми пирогами с беконом и яйцом, отлично идущими под рислинг. Ну а мясоедам придется по вкусу кровяная колбаса – Blutwurst. И закуска к ней – традиционный домашний сыр Handkäse, который раскатывают вручную (отсюда его название) и оставляют вызревать у горячей печи. В качестве десерта популярны Käsekuchen – чизкейки по-немецки из местного творожного продукта под названием кварк (quark) с топпингом из орехов, шоколадной крошки или фруктов. А также разного рода выпечка со всевозможными ингредиентами, от слив и яблок до миндаля и шоколада, собирательно именуемая блехкухен (Blechkuchen), то есть открытые пироги.

Помимо Курхауса и Казино, Висбаден может похвастаться барочным дворцом Бибрих на берегу Рейна, бывшей резиденцией герцогов Нассау. В нем проводятся торжественные официальные мероприятия, а в регулярном парке проходят конные состязания. Взгляд привлекают и виллы в стиле неоклассицизма и ар-нуво, который в Германии называют Югендстилем. Визита заслуживает висбаденский музей с уникальной коллекцией живописи. Сюда идут ради того, чтоб увидеть полотна всемирно известных модернистов. Главная гордость собрания – работы экспрессиониста Алексея фон Явленского. Плюс полотна его соратника и друга Василия Кандинского и всемирно известного абстракциониста Марка Ротко.

Висбаден – центр крупнейших в Германии и во всем мире фестивалей искусства. Первый из них, конечно же, Международный Майский театральный фестиваль (Internationale Maifestspiele), основанный в 1896 году. На него приезжают коллективы и исполнители со всего мира. В программе – мюзиклы, театральные пьесы, оперы, балеты и концерты. Летнюю эстафету принимает Музыкальный фестиваль Рейнгау (Musik Festival Rheingau), в рамках которого играют концерты в самой высокой церкви Висбадена, Маркткирхе, и в Курхаусе. В августе на центральной площади города, Schlossplatz, проходит веселый Винный фестиваль (Rheingauer Weinwoche); там же и на прилегающих улицах с конца ноября и до 23 декабря – предрождественская Ярмарка Вифлеемской звезды (Schnuppenstern Markt).

Круглый год в Висбадене интересно, весело и вкусно. В этом краю можно предаваться гедонизму в термах, пить отличный рислинг, наслаждаться классической музыкой и концертами поп-звезд в парке Bowling Green. А еще любоваться на упоительные виды окрестностей с холма Нероберг из кабины фуникулера. Хватило бы на все это времени!