Остззебад-Бинц: курорт белого цвета

Остзеебад-Бинц впервые упоминается в летописях 1318 года. Местечко Бинце (Byntze) было крохотной рыбацкой деревушкой, которая принадлежала герцогству Померания.  В 1648 году, согласно Вестфальскому миру, венчавшему Тридцатилетнюю войну, остров Рюген отошёл к Швеции. С той поры на острове остались некоторые характерные для шведского языка фразы, которые можно услышать от местных жителей. В 1815 году Рюген вернулся в германоязычную среду, так как стал принадлежать Пруссии.

С конца XIX века Бинц, как и другие деревни Рюгена, начал принимать туристов. Именно в то время в Европе стал популярным отдых на море. С той поры и до сегодняшнего дня Остзеебад-Бинц с его белым песком, нежарким даже в летнюю пору климатом и чистейшим воздухом – одно из любимейших мест отдыха немцев. Особенно бурно курорт стал развиваться в те десятилетия, когда Рюген принадлежал ГДР. Сейчас Бинц – излюбленное место отдыха всех немцев и соседей-шведов.

В Остзеебад-Бинц приезжают не только за чистым балтийским воздухом и лёгким загаром, но и ради того, чтобы попробовать блюда местной кухни. В меню ресторанов Бинца обязательно значатся балтийские морепродукты. Даров моря здесь так много, что в разных местах острова Рюген, в том числе и в Остзеебад-Бинце, проводят гастрономические недели тех или иных блюд. В конце апреля - начале мая здесь проходят недели балтийской сельди, которая фигурирует в самых разных блюдах. В мае приходит время деликатесов из саргана. Прекрасным лёгким гарниром к рыбе служат овощи, которые выращиваются на острове. В середине осени во многих ресторанах на острове Рюген проходят недели кочанной капусты. Капуста подаётся в самых разных вариациях, поскольку местные шеф-повара знают десятки способов её приготовления.

Летом в Остзеебад-Бинц царит непринуждённая и легкая атмосфера. На центральной площади города устанавливается летняя сцена, где проходят концерты классической и современной музыки. Здесь же показывают спектакли для детей. Летний Бинц известен и как место проведения полумарафона, на который приезжают любители бега со всей Германии. Финальный отрезок забега проходит на курортной набережной Остзеебада. Бегуны финишируют на фоне зданий из светлого белого камня, которые словно отражают белый балтийский песок!

В сентябре, уже после окончания основного курортного сезона, в Остзеебад-Бинце проходит «Месячник курортной архитектуры». Архитекторы со всех уголков света приезжают сюда, чтобы осмотреть городок как шедевр  курортного зодчества. Такие постройки, как охотничий замок Гранитц (Jagdschloss Granitz) и вилла «Ундина» (Villa Undine), действительно, никого не оставляют равнодушными. Свой вклад в облик города внёс и уроженец Бинца, архитектор с мировым именем Ульрих Мютер. В 60-70-е годы XX века он специализировался на постройке футуристических зданий в виде раковин. Работы Мютера можно встретить в Хельсинки и ливийском Триполи. Не обошёл Мютер вниманием и родной город. В 1968 году на месте бывшей автобусной остановки он возвёл башню для водных спасателей. Необычной формы здание напоминает летающую тарелку, приземлившуюся в балтийских дюнах. Сейчас его часто используют молодожёны для свадебных фотосессий.