Йевер - город пива и великих женщин

Первые упоминания о Йевере в европейских летописях относятся к XVI-XVII векам. Здесь жили племена фризов - пиратов и бунтовщиков, не признававших подчинения средневековым баронам и феодалам. Последний из фризских лидеров, умирая в начале XVI века, завещал свой город Эдцарду I (Эдцарду Великому, Edzard I) в обмен на обещание поженить их детей, Марию и Энно. Однако брак не состоялся: Энно после смерти отца нарушил данное им обещание и отказался от женитьбы на Марии Йеверской, предпочтя ей более богатую и знатную Анну Ольденбургскую. Но унижение лишь закалило Марию: за годы её правления, вплоть до самой смерти в 1575 году, Йевер превратился в важный торговый и экономический региональный центр.

Неудивительно, что Йевер называют «городом Марии». Никто не сделал столько для этой земли, сколько Мария Йеверская. Она унаследовала от последнего фризского вождя Эдо Вимкена несколько разрушенных дамб, заболоченную гавань и растерянных крестьян. Мария правила 60 лет и сделала Йевер конкурентоспособным свободным городом. Когда она умерла, горожане долго делали вид, что правительница жива, просто не желает выходить из своих покоев. Был даже специальный слуга, который ел предназначенную Марии еду. Жители отчаянно не хотели менять свою «королеву» на герцогов Ольденбургских. Говорили, что перед смертью правительница приказала звонить в церковные колокола каждый день, чтобы снова призвать её к служению своему городу. А если звонари забывали о своей обязанности, с колокольни всё равно доносился перезвон. Так это или нет, доподлинно неизвестно, но колокола в Йевере до сих пор звонят исправно.

Ещё одной женщиной, прославившей Йевер, была русская императрица Екатерина II. Предки Екатерины Великой, князья Ангальт-Цербстские, издревле владели замком Йевер (Schloss Jever). Именно отсюда София Августа Фредерика (в крещении - Екатерина) уезжала когда-то в Россию, чтобы выйти замуж за наследника русского престола. Впоследствии в Йевере была организована русская коммуна, а сам город находился под непосредственным управлением русской короны до 1818 года. В память о тех временах в Йевере установлен бронзовый фонтан, изображающий казаков. Некоторые историки утверждают, что даже купол главной башни замка Йевер был перестроен, чтобы походить на маковку православной церкви.

Сегодня Йевер больше всего известен благодаря своему пиву. Здесь уже второе столетие производят знаменитые сорта Jever Pilsener. Пиво отличается горчинкой и терпким, но мягким вкусом. Знатоки утверждают, что Jever Pilsener - это индивидуальность, мужество, независимость. Дегустация на Фризском пивоваренном заводе Jever (Friesisches Brauhaus zu Jever) каждый сезон собирает многочисленных курортников с североморского побережья. Йевер заслуженно называют одной из пивных столиц Нижней Саксонии. А в ресторанах Йевера обязательно стоит попробовать знаменитые саксонские творожники (Quarkkeulchen). Их готовят из варёного картофеля, свежего творога, муки и яиц. Подаётся блюдо с вкуснейшим яблочным муссом и является полноценным завтраком или ужином. На обед лучше заказать что-нибудь посущественнее. Например, жаркое по-саксонски из маринованной говядины с овощами и тушёной квашеной капустой (Sauerbraten).

Раньше в Йевере подавали яйца чибиса с различными приправами и салатами. Сейчас сбор яиц этой луговой птицы законодательно запрещён. А когда-то весенний деликатес считался едой аристократов. Сам канцлер Бисмарк, по слухам, с радостью принимал в дар к своему дню рождения от местных жителей 101 яйцо чибиса. В местном музее-библиотеке Бисмарка (Getreuen- und Bismarckmuseum) хранится гигантский серебряный пивной бокал с крышкой в виде чибисовой головы - благодарность канцлера внимательным горожанам. А из привычки увековечивать историю в бронзовых миниатюрах на одной из центральных улиц Йевера установили и небольшой памятник чибису.

А в честь Екатерины, Марии и других выдающихся правителей Йевера в стену ратуши на центральной рыночной площади (Marktplatz) вмонтированы специальные часы. Каждый час фигурки Марии, Екатерины, герцога Ольденбургского и ещё двух старых правителей города под бой курантов описывают круг в своём вечном танце. За действом задумчиво «наблюдает» тучный бронзовый бык - напоминание о шумных скотоводческих ярмарках прошлых столетий. Впрочем, сезонные рынки и теперь не редкость в Йевере. Многочисленные пивные фестивали, еженедельные распродажи фермерских продуктов, праздники урожая и, конечно же, масштабный рождественский базар - всё это привлекает туристов. На каждом шагу в городе встречаются булочные XVII века, где можно отведать несколько десятков сортов ароматного свежего хлеба: с зеленью, тыквенными семечками, рыбой и даже капустными листьями. Есть здесь ювелирные и часовые мастерские, работавшие чуть ли не при Марии Йеверской. Можно увидеть старинную мельницу и маяк, стоящий в чистом поле. Когда-то Йевер был портовым городом, но за века здешний ландшафт сильно изменился.

Фонтаны и скульптуры в Йевере можно считать отдельной городской достопримечательностью. Кроме быка на Рыночной площади и казаков -освободителей города от наполеоновских захватчиков, на улицах можно встретить застенчивую девушку с коромыслом, водоноску Труди. Она стоит рядом со своей верной, но невоспитанной собачкой Лумпи, поднявшей ножку у столба водокачки. Неподалёку от неё на площади есть и другой фонтан, создатель которого объединил в причудливую карусель все городские легенды. Здесь и Мария Йеверская, вернувшаяся на своей хрустальной колеснице с того света, и величавый конь Журавль, спаситель графа Ольденбургского. В туман и шторм верный скакун вынес своего хозяина живым на материк и за это тоже был отлит в бронзе. А ещё можно встретить загадочного белого зайца, зловещих ведьм из северных саг... Йевер - полон загадок, разгадать которые можно, только приехав сюда.