Зальцгиттер: соляной курорт

Зальцгиттер, как и некоторые другие города Германии, получил своё имя благодаря соляным источникам, которыми изобиловала здешняя почва. В его названии соединены слова Salz (соль) и Gitter (название деревни, где она добывалась). В летописях первое упоминание о поселении с таким названием датируется 1347 годом. Чуть позже местность прославилась производством оружия. И по сей день здесь расположена вторая крупнейшая в Германии сталелитейная компания Salzgitter AG.

Один из самых молодых городов в Германии Зальцгиттер  образовался в 1942 году. В тот момент власти решили объединить несколько поселений вокруг соляных копей. В результате каждый из районов города чем-нибудь да известен. Например, в центральном районе Зальцгиттер-Лебенштедт (Salzgitter-Lebenstedt) расположены железнодорожная станция и променад со множеством магазинов и кафе. Район Зальцгиттер-Бад известен спа-центром с термальной водой из источника (Thermalsolbad) и старый город, где приятно побродить. Летом именно здесь проходит Праздник старого города. В районе Salzgitter-Salder расположен замок Зальдер (Schloss Salder) c музеем, который посвящён истории региона.

В Зальцгиттере нужно иметь в виду, что местная кухня земли Нижней Саксонии не богата деликатесами. Зато в этих краях в большом количестве выращивают овощи и садовые ягоды. По площади садовых угодий эта земля занимает первое место в Германии, обгоняя даже южные регионы с буйной растительностью и богатыми урожаями! Поэтому, оказавшись здесь весной или летом, непременно стоит купить и пробовать местные вишни. Если они покажутся кислыми, возьмите пирог с вишней и яблоками, или с европейской сливой (Zwetschgen) – и это будет уже другая история. Открытые пироги с ягодами называются здесь Blechkuchen и пекутся на больших противнях. Не забудьте отведать и дары моря. Ведь у Нижней Саксонии есть выход к Северному морю. Моллюски, устрицы, сельдь и прочие морские гады здесь будут непрменно свежими и вкусными. К морепродуктам тут как и везде, подают лимон и очень часто цветную  капусту (Kohl), которую здесь очень любят. Здесь выращивают множество её сортов - от коричневой до зелёной (Grünkohl, Braunkohl) и ольденбургской (Oldenburger Palme). Можно найти даже «Капустные туры» (Kohlfahrten), включающие в себя долгие прогулки пешком, после которых следует обильный ужин с цветной капустой, местными колбасками и шнапсом.

Праздников в Зальцгиттере особенно много проходит в мае и в течение летних месяцев. Так, в конце весны в Зальцгиттер-Лебенштедте организуют спортивный муниципальный фестиваль с участием спортсменов и любителей, в Зальдере – фестиваль музеев. В Зальцгиттер-Баде летом веселит народ Altstadt-Festival с участием ряженных в традиционные костюмы местных жителей. Это мероприятие отличается громкой музыкой в стиле ретро и вкусными угощениями.

Впрочем, вовсе не стоит «привязываться» к праздникам. Зальцгиттер хорош тем, что здесь великолепный воздух, прекрасная природа и немного людей. В тёплое время года есть смысл сходить на озеро Зальцгиттер (Salzgittersee) и искупаться в чистой воде. А в холодные месяцы тут стоит устроить шопинг в районе Лебенштедт (Lebenstedt), после которого там же найти уютный ресторан для трапезы.