Ратинген: скверы, фабрика и вестфальская ветчина

Первое поселение на месте современного Ратингена появилось в глубоком средневековье. В 1276 году деревне были пожалованы права города. К слову, соседний Дюссельдорф получил этот статус на 12 лет позже. Этим фактом жители Ратингена до сих пор очень гордятся. До наших дней в небольшом городке с уютной Рыночной площадью (Marktplatz) сохранилось немало средневековых сооружений, включая руины крепостных валов и несколько отреставрированных замков и церквей. В 1783 году в Ратингене была открыта первая на европейском континенте текстильная фабрика Кромфорд (Cromford), где для производства ткани использовались механические станки. Сегодня в этом историческом здании размещается музей с восстановленными прядильными машинами XVIII века.

Среди гастрономических достопримечательностей Ратингена стоит обратить внимание на вестфальскую ветчину (Westfälischer Schinken). Её готовят по средневековым рецептам из мяса свиней, выращенных в Вестфалии и откормленных специальными желудями. Предварительно мясо натирают солью и добавляют пряности, затем коптят, используя только буковые и можжевеловые ветки. В результате мясо получается очень мягким и ароматным, его тонко нарезают и подают с ржаным хлебом и соусом из сметаны и хрена. Запивать такой «бутерброд» рекомендуют местным темным пивом Ratinger Altbier.

Жители Ратингена ценят хорошую музыку. Ежегодно здесь проводится несколько музыкальных фестивалей: фольклорный праздник Folkerdey - в мае и Voices - в ноябре. Но самым ожидаемым праздником года считается августовский Ratingen Festival, на котором выступают циркачи, работает рынок ремесел, аллея художников, а всех желающих угощают местными деликатесами. В ноябре и декабре на Рыночной площади проходит традиционный рождественский базар Weihnachtsmarkt Ratingen.

Ратинген, окруженный парками и средневековыми замками, привлекает ценителей тишины и провинциального покоя. Здесь хорошо гулять на природе и наслаждаться чистым воздухом. А если захочется сменить обстановку, то всегда можно побывать в шумном Дюссельдорфе, который находится всего в 20 минутах езды.