В центре Эрфурта расположен монастырь ордена августинцев (Augustinerkloster). Его основали августинские монахи-отшельники, обосновавшиеся в городе в XIII веке. Возведение первых построек монастыря началось в 1277 году. Постепенно к ним добавлялись новые здания, деньги на которые часто жертвовали жители Эрфурта. Уже в начале XIV века в обители была собрана значительная библиотека. Она росла так быстро, что в XVI веке для нее пришлось построить отдельное здание. Сегодня в ней хранится около 60 тыс. томов, и это одна из крупнейших коллекций религиозной литературы в Германии. В библиотеке работает прекрасно оборудованный читальный зал.
Монастырь привлекает туристов и как важная веха в жизни самого знаменитого здешнего монаха – Мартина Лютера. Рассказывают, что 2 июля 1505 года Лютер, тогда еще студент местного университета, неподалеку от Эрфурта попал в страшную грозу. Опасаясь удара молнии, он воззвал к святой Анне и пообещал, что станет монахом, если избежит смерти. Сказано – сделано. Уже 17 июля, несмотря на гнев отца, Лютер стал послушником в монастыре, а в апреле 1507 года в Кафедральном соборе принял сан священника. В память о Лютере в монастыре с 2002 года действует экспозиция «Библия – монастырь – Лютер». Тут можно осмотреть Lutherzelle – скромную келью, в которой когда-то жил Лютер, и другие постройки монастыря.