В окрестностях Фульды можно увидеть роскошное творение местного архитектурного гения Иоганна Динтценхофера — замок Фазанери. Эта резиденция в стиле гессенского барокко была построена в 1710 году на месте средневековой крепости Адольфсек. Здесь жили князья фон Бусек, а после, когда эти земли конфисковали в пользу Пруссии, тут поселился курфюрст Фридрих Вильгельм.
Шикарные приёмы, на которые съезжалась местная знать, вошли в историю Фульды. Замок словно предназначен для иллюстрации красивой жизни и безупречного вкуса. Посетители могут увидеть красиво обставленные залы, элегантный сад с японским чайным домиком и оригинальным ландшафтным дизайном Карла Линнея. Тут регулярно проводятся изысканные мероприятия — выставки, рауты, концерты классической музыки.