Франконский музей пивоварения расположен в одном из зданий бывшего бенедиктинского монастыря святого Михаила (Kloster St. Michael), основанного в 1015 году. Обитель несколько раз восстанавливали: сначала после землетрясения XII века, затем после пожара XVII века. Сейчас главные залы монастыря вновь находятся на реконструкции, однако пивной музей продолжает работу. Первое упоминание о пиве, созданном в стенах монастыря, относится к 1122 году. В музее подробно рассказывают о различных нюансах создания пенного напитка: сбор солода, процесс брожения, хранения в холодном погребе, фильтрации, наполнения бочек и бутылок… Для знакомства с богатыми пивными традициями Франконии в музее регулярно проводятся дегустации и лекции.