Знаменитый немецкий писатель, композитор, художник Эрнст Теодор Амадей Гофман, автор «Щелкунчика», «Песочного человека» и «Крошки Цахеса», приехал в Бамберг в 1808 году. Гофману предложили должность капельмейстера в местном театре, который теперь носит его имя (E.T.A. Hoffmann-Theater). Карьера дирижера сложилась для Гофмана неудачно, и он был вынужден оставить театр. Однако он остался в городе и зарабатывал на жизнь уроками музыки.
На фоне безответной любви к одной из учениц он начал писать оперу «Ундина» и новеллу «Дон Жуан». Гофман прожил в Бамберге пять лет. Дом на Шиллерплац (Schillerplatz), где писатель с женой Михалиной занимал два верхних этажа, практически не изменился с тех пор. Теперь в нем организован музей. В небольшой спальне воссоздана обстановка, в которой жил писатель. А самое известное помещение – зеркальный кабинет с тайными знаками и портретами Гофмана на стенах. На Шиллерплац установлен памятник писателю и композитору: он стоит с любимым котом на плече.