Йеверский замок - визитная карточка города. Он изображён даже на логотипе местного пива Jever. В Средневековье эта крепость охраняла местных жителей от набегов соседей. Довольно долго она принадлежала князьям Ангальт-Цербстским. Именно из этого древнего рода происходила великая русская императрица Екатерина II, и замок Йевер принадлежал тоже ей. В то время это был шикарный дворец с дорогими кессонными потолками и лепными барельефами в стиле барокко. После того как внук Екатерины Александр I в 1818 году подарил резиденцию своим родственникам герцогам Ольденбургским, замок Йевер стал ещё краше. На прилегающей территории тут создан удивительной красоты ландшафтный парк.
Йеверский замок сохранился до наших дней в том виде, каким был при герцогах. Сейчас в замке располагаются краеведческий музей и библиотека. Тут выставлены многочисленные живописные шедевры и драгоценные гобелены из коллекции прежних хозяев. Есть залы, посвящённые крестьянскому быту и сельскому хозяйству, истории моды, изготовлению фарфора и керамики. Современный замок Йевер — крупный культурный центр. Здесь регулярно проходят городские праздники, ставят спектакли, устраивают концерты и разнообразные лекции. А летом, с 1 мая по 30 сентября, для туристов действует обзорная площадка на главной замковой башне. Оттуда, с высоты 67 метров, открываются чудесные виды на исторический центр Йевера и зелёные городские окраины.