Построенный на скалистом утесе в 1372 году герцогом Брауншевйгским на перекрестке торговых путей, замок Нойхауз был мощным военным сооружением. Высота стен достигала 20 метров, донжон у ворот казался неприступен, а попасть во двор можно было только через подъемный мост. Но в конце XVI века Нойхауз подвергся атаке Вольрада вон Мансфельда и пострадал. Он был отдан под административные нужды, а в его хозяйственных помещениях устроили пивоварни и винокурни.
В ХХ веке в стенах замка Нойхауз была спортивная школа, затем детский дом. Сейчас здесь музей. Можно осмотреть башню замка и рыцарский зал, а также различные мастерские. В замке проводятся ярмарки ремесленников, кулинарные и музыкальные фестивали.