Центром старого Кведлинбурга считается длинная Рыночная площадь, застроенная фахверковыми домами разных эпох. Самое значимое здесь здание – это городская Ратуша (Rathaus) в ренессансном стиле. Двухэтажный особняк был возведен в XIV веке и перестроен в 1615 году. Рядом находится впечатляющая статуя Роланда высотой 2,7 метра. Фигура рыцаря с обнаженным мечом, символизирующая свободу средневекового города, появилась в Кведлинбурге в XV веке, когда жители восстали против авторитарной власти местных аббатис. Но через несколько лет статую снесли. Каменный Роланд пролежал во дворе Ратуши почти 400 лет! Лишь в конце XIX века его отреставрировали и установили на прежнем месте.
Прямо за ратушей в старом городе высится готическая башня церкви святого Бенедикта (St. Benedikti). Внутри - деревянный готический алтарь 1500 года, а напротив входа - внушительный мавзолей богатого местного торговца 1726 года. От противоположной стороны площади отходит улица Word, на которой располагается старейший фахверковый дом Восточной Германии XIII - XIV веков. Сегодня в нём располагается музей фахверка.
От Рыночной площади разбегаются в разные стороны узкие средневековые улицы. Среди них переулокBlasiistrasse, в котором располагается церковь святого Власия (St. Blasii) XVIII века с внушительной романской башней. Если идти по Широкой улице (Breite Strasse), то через узкий проулок Schuhhof («Башмачный двор») попасть в небольшой квартал ремесленников. Там находятся старейшие светские постройки Кведлинбурга. Но самой увлекательной окажется прогулка по треугольнику улиц Hölle - Pölle -Stieg. Именно здесь некогда располагалось ядро свободного торгового города, а сегодня уцелели одни из самых красивых фахверковых особняков Кведлинбурга.