Собор Святой Марии, или Мариенкирхе – самая известная и старая церковь Штендаля. Она упоминается в летописях 1283 года. Но первое здание до нашего времени не сохранилось. Нынешний храм в стиле поздней готики был возведён в 1447 году. Роскошным внешним видом и интерьерами храма ганзейские купцы хотели показать тогдашнее преуспевающее состояние Штендаля. Две готические башни высотой в 84 метра видны издалека, сейчас это один из символов Штендаля. Другой символ города – часы XVI века, установленные на одной из башен.
Главная гордость собора Святой Марии – это колокола, отлитые в 1490 году в Нидерландах мастером Герхардом ван Воу из Кампена. Этот мастер является изготовителем знаменитого колокола «Глориоза», установленного в Эрфуртском соборе. Для Штендаля он тоже постарался на славу. Два колокола – «Мария» и «Анна» - отличаются значительными размерами - 1,99 м и 1,58 м в диаметре соответственно, а также чистотой звучания. В интерьере храма внимание на себя обращает высокий резной алтарь. Он был установлен в 1471 году и в своё время считался одним из самых эффектных алтарей на севере Германии.