Бременская ратуша (Rathaus), которую теперь принято называть Старой, была возведена в 1405 году. Богатый ганзейский город мог позволить себе столь шикарное по тем временам строение. В первый же год после постройки здания в подвал (Ratskeller) были перевезены бочки с вином. Ведь согласно местному закону, только Городской совет мог торговать белым вином из долины Рейна. Монопольное право истекло только в 1815 году.Теперь же погребок Бременской Ратуши владеет самым богатым собранием рейнвейна в стране. Он предлагает посетителям коллекцию из 650 наименований вин. Самое старое из них было произведено еще в 1653 году в городке Рюдесхайм-на-Рейне. Само здание Ратуши включено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.