Холм Вайнштефан – ключевое место во Фрайзинге. На этом возвышении расположены знаковые для города места. Это и отделение Мюнхенского технического университета (TUM), и ботанический сад с теплицами, и молочный завод, и лесопарк. Но главное здесь – это бенедиктинский монастырь святого Штефана (Benediktiner Kloster Weihenstephan). Он был основан в VIII веке. В 1040 году в обители начали варить пиво, а в 1160-м – продавать пиво в массовом порядке.
Пивоварня Вайнштефан на одноимённом холме (Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan), как и аббатство, доступна для визита. Здесь можно посмотреть на всё, что так или иначе связано с искусством пивоварения. Здесь же находится Институт пивоварения, где всему при желании можно научиться. Продегустировать знаменитое пиво также можно здесь, с видом на баварские просторы и Фрайзинг.