Форелевое хозяйство «Адлер» существует с 1967 года и считается самым масштабным в России. В 80 бассейнах с артезианской водой здесь выращивают самые ценные виды форели: Камлоопс, Дональдсон, собственные породы радужной и янтарной форели. Кроме того, здесь разводят лосось «Кумжа», который водится только в Чёрном море, карпа, осетра, стерлядь.
Форелевое хозяйство «Адлер» расположено на пути из Адлера в Красную Поляну. По заводу водят экскурсии, показывают туристам документальный фильм. У гостей есть возможность порыбачить и выловить не только форель, но и карпа, окуня, сазана, толстолобика, карася, сома. Свежевыловленную продукцию хозяйства в копчёном, тушёном, жаренном, запечённом виде, в ухе или солянке можно попробовать в дегустационном кафе. #Форелевое хозяйство «Адлер»