Карлсруэ – центр прогресса и резиденция права

Карлсруэ – относительно новый для Германии город. В то время как едва ли не каждая деревня здесь ведет свою историю со средних веков, Карлсруэ появился только в 1715 году. Город возник как резиденция герцога Баденского Карла Вильгельма. Собственно, и название Карлсруэ переводится с немецкого как «отдых Карла». В силу этого обстоятельства его планировка и архитектура отличаются от стандартных представлений: здесь нет узких мощеных улиц и рыночной (ратушной) площади. Центром и сосредоточением жизни города с самого начала стал роскошный дворец герцога. Карл Вильгельм заказал архитекторам постройку замка в стиле барокко, от которого бы отходили 32 улицы. Такую застройку еще называют «веерной». Герцог был сторонником идей Просвещения. Согласно его замыслу, дворец должен был стать центром города будущего – вместилищем всеобщей свободы духа и мысли. Слухи о необычном проекте разошлись по всей Европе. И в Карлсруэ стали съезжаться жертвы притеснений со всего континента. В середине XVIII века это был, наверное, самый интернациональный город Германии. Но постепенно в Карлсруэ начали появляться и дворцы баденской знати. В частности, был построен дворец принца Макса (или замок Готтесауэ). В 1771 году Карлсруэ стал столицей Баденского герцогства.

В 1825 году в городе открылся университет. Его отличие от других вузов того времени состояло в том, что он изначально задумывался, как учебное заведение сугубо технического профиля. Спустя полвека в его стенах работал великий физик, первооткрыватель электромагнитных волн Генрих Герц. На территории университета ему установлен памятник. Вообще в ХIХ веке Карлсруэ постоянно подтверждал свою репутацию инновационного города. Именно здесь появился первый в Германии трамвай. Тут работал пионер автомобилестроения Карл Бенц, а также изобретатель Карл фон Дрез, который в 1817 году придумал велосипед. Он назвал свое изобретение «машиной для ходьбы», так как у нее был руль, седло и два колеса. Сегодня такое устройство называется беговелом.

Во второй половине XX века в Карслруэ разместились правительственные учреждения. Здесь находятся Верховный суд Германии, Генеральная прокуратура и Федеральный конституционный суд. Из-за столь плотной концентрации учреждений юридического характера Карслруэ в Германии часто называют «резиденцией права».

Кухня Карлсруэ – это типичная шварцвальдская кулинария. Самая известная еда в этих краях - шварцвальдская ветчина (Schwarzwälder Schinken). Это подкопченый свиной окорок, который солят, перчат, приправляют чесноком и специями. Когда ветчина готова, она имеет темно-коричневую корку и обладает характерным, весьма насыщенным запахом. Бренд «шварцвальдская ветчина» в 1997 году был защищен Евросоюзом, как «название, контролируемое и гарантируемое по происхождению». Другое традиционное для этих мест блюдо – щварцвальдский торт (Schwarzwälder Torte), придуманный здесь в тридцатые годы XX века. Это шоколадный деликатес со взбитыми сливками и вишнями, посыпанный сверху шоколадной стружкой. Легко найдется в местных ресторанах и еще один деликатес - «шупфнудельн» (schupfnudeln). Так называются «картофельные пальчики», приготовленные с добавлением яйца, соли и муки. Туда же добавляется и бекон.

Несмотря на обилие правительственных учреждений, Карлсруэ – город, весьма притягательный. Помимо обилия дворцов и необычной градостроительной концепции, людей притягивает и близость к городу всемирно известного курорта Баден-Баден. Уютные улицы и целебные воды прекрасно сочетаются с изучением дворцов и кулинарных традиций Карлсруэ.

В конце июля гостей в Карлсруэ особенно много. В эти дни здесь проходит масштабный фестиваль Das Fest(Что в переводе означает «просто праздник»). На него приезжают музыкальные коллективы со всей Европы.