5 фото

Штутгарт – самый большой из маленьких городов Германии

Штутгарт занимает шестое место по величине среди немецких городов. Про него говорят, что это «самый большой из маленьких городов Германии». Он славится образцовой чистотой, многочисленными виноградниками в черте города и самой крупной в Европе рождественской ярмаркой. Воображение захватывает здание музея Mercedes-Benz в форме трилистника, где хранятся любимые автомобили Папы Римского и Принцессы Дианы. А на улицах притягивают взгляд пивные велосипеды, на которых ездят целыми компаниями, на ходу потягивая пиво.

История Штутгарта начинается в 950 году и связана с именем герцога Людольфа, сына императора Оттона IВеликого. Он основал поселок, в котором начали разводить лошадей для кавалерии. Место назвалиStutengarten, что означает «кобылий сад». Поэтому лошадь на гербе города, и его название напоминают о том, с чего все начиналось. К XII веку Штутгарт стал торговым центром, спустя сто лет – получил статус города, а в начале XIV столетия уже был столицей графства Вюртемберг. В 1952 году он стал главным городом объединённой земли Баден-Вюртемберг.

В Штутгарте сильны винодельческие традиции. Виноград в регионе выращивали с античных времен. Хотя первый официальный документ, подтверждающий это, датирован 1108 годом. Если верить городским легендам, в средневековом Штутгарте производилось так много вина, что иногда на нем замешивали раствор для строительства домов. А во время свадьбы герцога Ульриха V в XVI веке фонтан перед дворцом вместо воды наполнили вином! Штутгарт – единственный немецкий город, на территории которого находится 17,5 гектаров муниципальных виноградников. Их можно встретить даже в центре города! Пешая прогулка по лестницам и тропам, ведущим на холмы с виноградниками, – популярный туристический маршрут. Самый известный из винных фестивалей города – Stuttgarter Weindorf («Штутгартская винная деревня»), обычно проходящий на стыке лета и осени. В эти дни вокруг Старого Дворца устанавливают свыше 100 павильонов, в которых можно попробовать около 500 местных сортов вина.

С местным вином хорошо сочетаются блюда швабской кухни – простые в приготовлении, но вкусные и сытные. Самое распространенное из них – Spätzle (лапша) и ее разновидность Kässpätzle (сырная лапша). В почете здесь и Schupfnudeln – толстенькая картофельная лапша. Почти в каждом швабском меню можно найти и блюда из чечевицы. Обычно их подают вместе с парой копченых сосисок (Seidewürschtle). Популярны иMaultaschen – блюдо из теста с разнообразными начинками, напоминающее равиоли или вареники. Есть мнение, что Maultaschen изобрел монах из монастыря Маульбронн, дабы «разбавить» суровую диету во время поста. Он придумал перемешивать мясной фарш с картофелем, шпинатом и яйцами и прятать в тесто, создавая иллюзию постного блюда. Отсюда швабский вариант названия – Herrgottsbescheißerle, что в приблизительном переводе означает «обмани Бога». Хозяйственные швабы ценят Maultaschen еще и за то, что они никогда не пропадают: если не удалось все съесть зараз, то на второй день их можно разогреть, а на третий – мелко нарезать, залить яйцом и запечь на сковороде. Этот практичный подход нашел отражение и в рецептах других швабских лакомств – например, яблочного пудинга Ofenschlupfe, который по оригинальному рецепту готовится из черствого хлеба.

Знакомство со швабскими традициями – интересный вариант времяпрепровождения в Штутгарте. Одна из них связана с чистотой города, которой всегда восхищаются туристы. А благодарить за опрятный вид домов и улиц нужно герцога Эберхарда I, известного также как Эберхард Бородатый. Именно он в 1492 году учредилKehrwoche – правило, обязывающее горожан самостоятельно убирать примыкающие к их дому участки улицы, дворы и лестницы. Это правило действует по сей день и обычно включается в договоры аренды. Для гостей города есть специальный тур, позволяющий приобщиться к этой многовековой традиции. Туристам дают карту и адрес местных жителей, которым пришел черед убираться. Радушные хозяева показывают гостям фронт работ, вручают инструменты для уборки, а по завершении трудовой вахты угощают честно заработанными чашкой чая и куском торта. Авторы идеи полагают, что участие в Kehrwoche обеспечит туристам более близкое знакомство с городом, нежели традиционные экскурсии.

Центр города можно без труда обойти за три часа. Начать знакомство стоит с Дворцовой площади (Schlossplatz). Это, по сути, большая зеленая лужайка, где в теплое время года любят поваляться на траве и местные жители, и туристы. Центр площади украшает колонна, возведенная в 1841 году в честь 25-летнего юбилея правления короля Вильгельма I. Ее обрамляют два фонтана-близнеца с фигурами, символизирующими восемь главных рек Баден-Вюртемберга. На Дворцовую площадь выходит фасад Königsbau – старейшего торгового центра Штутгарта. Легендарный музей Mercedes-Benz производит впечатление как внутри, так и снаружи. Шикарное здание, богатейшая коллекция самых разных машин – от первого автомобиля с двигателем внутреннего сгорания до скоростных гоночных болидов – поражают воображение.

В Штутгарте есть и насыщенный календарь праздников, как современных, так и с многовековой историей. Еще в 1818 году король Вильгельм I учредил ежегодный народный праздник Cannstatter Volksfest, чтобы отметить первый урожай после продолжавшегося несколько лет голода. В наше время этот праздник начинается в третьей декаде сентября, длится около трех недель и по популярности уступает только пивному фестивалюOktoberfest в Мюнхене. С последнего четверга ноября по 23 декабря в Штутгарте проходит крупнейшая в Европе рождественская ярмарка. Это тоже старый обычай – впервые упоминание о ней в документах встречается в 1692 году. Ярмарка привлекает до трех миллионов посетителей каждый год!

Планируя поездку в Штутгарт, стоит заняться тайм-менеджментом. Иначе есть риск увлечься длительными прогулками по виноградникам и «пропасть» в музее Mercedes-Benz. Составьте план поездки по дням и тогда получится посмотреть на самую крупную в Европе рощу магнолий в парке Вильгельма (Wilhelma), заглянуть в самый чистый в мире свинарник – музей свиней, и – если повезет – увидеть затянутые пленкой автомобилиMercedes, которые проходят ходовые испытания в условиях города.

Посмотрите нашу подборку 10 лучших достопримечательностей, куда можно сходить в городе Штутгарт и где интересно провести время.