При всём богатом историческом прошлом Оснабрюк сегодня - настоящий студенческий городок: в местном университете и техническом колледже учатся около 20 тысяч студентов из разных стран. Университет расположен в Оснабрюкском замке — одном из старейших барочных дворцов в Германии. Его начали строить в 1668 году. Во второй половине XX века здание реконструировали, сохранив исторический фасад. Во время перерывов студенты могут наслаждаться окружающими дворец террасами с садами, статуями и фонтанами. Рядом с дворцом находится университетский ботанический сад с растениями из разных стран.