Мюнстерская ратуша – готическое здание с характерным фронтоном – была построена в середине XIV века. В 50-е годы XX века ратушу восстановили в соответствии с планами оригинала. Самое известное помещение ратуши – Зал мира (Friedenssaal), в котором в 1648 году был подписан Вестфальский мирный договор, ознаменовавший окончание Тридцатилетней войны. Зал, украшенный резными деревянными панелями, выглядит внушительно и торжественно.
Мюнстер всерьез относится к своей репутации миротворца. Каждую осень в городе проходит программа мероприятий под общим названием «1648 – Диалоги в защиту мира». Раз в два года мюнстерское Экономическое общество Вестфалии и Липпе присуждает Вестфальскую премию мира. В ратуше хранится серебряный с позолотой кубок в виде петуха. По преданию, именно эта птица невольно спасла Мюнстер во время долгой осады. В городе, страдавшем от нехватки продовольствия, один городской советник прятал петуха – что называется, «на черный день». Но когда он собрался наконец зарезать несчастную птицу, петух, испугавшись ножа, вырвался и взлетел на городскую стену. Увидев его, враги решили, что в Мюнстере еще полно еды, и сняли осаду.