В отличие от других городов, где центром обычно является ратушная площадь, в Динкельсбюле главной объявлена Винная площадь (Weinmarkt) с потрясающим ансамблем зданий. Прежде всего, это Gustav-Adolf-Haus с башней, где гостил шведский король, в честь которого дом и назван. Здесь же останавливались и императоры Священной Римской Империи, в том числе Карл V.
Вторая точка притяжения - ренессансный Deutsche Haus с фигурой Вакха на фасаде. За ним следуют Zur Glocke с резным фасадом и массивный Schranne, бывший склад и магазин зерна.