Ялта – жемчужина Крыма

Ялта расположена в 80 километрах от Симферополя, на берегу Чёрного моря на склоне Главной гряды Крымских гор. Административный курорт Ялта включает в себя ближайшие посёлки Южного берега: Алупка, Симеиз, Гурзуф, Форос, Мисхор, Массандра, Кореиз и Гаспра. Поэтому территория курорта получила название Большая Ялта.

Согласно легенде, византийские купцы, переплывавшие на кораблях через Чёрное море, увидели крымские берега и воскликнули: «Ялос!», что в переводе с греческого означает «берег». По другим источникам название Ялта пришло из тюркских языков. Но историки утверждают, что около двух тысяч лет назад первыми пришли на эту землю тавры, создавшие здесь поселение Таврида. С 1154 года встречаются первые упоминания названия Джалита, а итальянские карты XIV века именуют Ялту Геалитой.

В течении трёхсот лет Ялта была в составе турецкого султаната. После первой Русско-Турецкой войны в 1783 году Крым стал частью России. В те времена Ялта была скромной деревней с деревянными постройками. Первым каменным строением Ялты была колокольня церкви Иоанна Златоуста на Поликуровском холме. В 1837 году по высочайшему указу императора было объявлено о создании Ялтинского уезда, а в 1843 утверждён первый генплан города с набережной и несколькими улицами. На тот момент в тридцати домах Ялты проживало 224 жителя. Но потом началось бурное развитие города: строительство шоссейной дороги, возведение огромного количества дворцов, имений и частных дач. А после того как в 1873 году была запущена железная дорога между Севастополем, Симферополем и центральной частью России, Ялта превратилась в модный курорт, куда каждое лето съезжалась русская аристократия.

В начале XX века в Ялте начали одна за другой открываться лечебницы. В Санкт-Петербурге и Москве вовсю рекламировался ялтинский климат, по лечебным свойствам не уступающий средиземноморскому. Действительно, ялтинский воздух, насыщенный йодом, кислородом и ароматами сосновых и можжевеловых смол, благоприятно влияет на восстановление организма, в особенности при лечении дыхательных путей. В сравнении с черноморским побережьем Кавказа в Ялте климат более сухой: осадков здесь меньше, а жара переносится гораздо легче. Температура летом поднимается выше отметки +30, а зимой иногда не опускается ниже +20, температура воды в курортный сезон 22–24 градуса.

Непростые времена для курорта настали после революции 1917 года. Все роскошные дворцы и имения были национализированы. Во время Второй мировой войны с 1942 по 1944 годы Крым и Ялта были оккупированы немецкими войсками. В Ялте работала подпольная организация, помогавшая бороться с захватчиками. При освобождении Ялты часть исторических зданий пострадала, но большинство дворцов уцелело благодаря стараниям местных жителей. Одним из самых известных дворцов считается Ливадийский. В нём любила проводить время императорская семья Романовых. А 4 февраля 1945 года в этом дворце состоялась знаменитая Ялтинская конференция — встреча лидеров трёх стран антигитлеровской коалиции, так называемой «большой тройки»: Сталина, Рузвельта и Черчилля. Документальные свидетельства той встречи сегодня можно увидеть на первом этаже дворца.

Расцвет курорта приходится на послевоенные годы, когда здесь началось активное строительство санаториев и домов отдыха. В Ялте тогда появились крупные гостиницы, кинотеатры, рестораны и кафе. Была построена и самая длинная в мире горная троллейбусная линия (85 км), ведущая из Симферополя в Ялту. Ялтинские пляжи — каменистые и галечные, искусственно созданы также в послевоенное время. Купальный сезон в Ялте начинается в конце мая и длится до октября. В пиковый сезон на пляжах можно не найти свободных мест. В сентябре-октябре море тёплое, а солнце не такое горячее. Так что тут наступает настоящий бархатный сезон. Большинство пляжей оборудованы туалетами, душами и лежаками. Работают кафе и есть детские развлечения. К пляжному отдыху в Ялте нужно обязательно подключить и культурную составляющую. Ведь Большая Ялта усеяна памятниками архитектуры и интереснейшими музеями. Это и Воронцовский дворец, и Ливадийский, связанный с жизнью императорской семьи Романовых, и музеи, посвящённые жизни и творчеству писателей. А большое количество парков, в том числе знаменитый Никитский Ботанический сад, способствуют длительным прогулкам на свежем воздухе.

Отдых на курорте подразумевает и знакомство с местной кухней. Сегодня на юге Крыма проживает более 80 народностей: русские, украинцы, татары, армяне и другие, так или иначе повлиявшие на гастрономические привычки жителей этого региона. Но её изюминкой остаётся крымско-татарская кухня. По всему ялтинскому побережью открыто немало татарских кафе и ресторанов, в которых обязательно нужно попробовать самсы — татарские пирожки с мясом, лагман — остро-пряный суп из баранины с домашней лапшой, традиционный плов и шашлык, сарма — голубцы из виноградных листьев. На каждом углу продаются татарские чебуреки и пахлава медовая — сладость, сохранившаяся здесь со времён турецкого султаната. Если хочется попробовать что-то особенное, нужно зайти на ялтинский рынок. Летом здесь колоссальный выбор овощей и фруктов. Исключительно крымским считается красный ялтинский лук. Его плоские головки в виде больших красных шайб ни с чем не перепутаешь. Чем более плоская и крупная луковица, тем слаще она будет на вкус. В середине лета тут появляется очень сладкий крымский инжир. Стоит обратить внимание и на крымский мёд, который собирают в горах. Что касается сувениров, то чаще всего из Ялты везут смесь сухих трав, которые заваривают в виде чая, лавандовое масло, Массандровские вина и всевозможные изделия из можжевельника.

Ялта — это ещё и фестивальный город. На набережной города постоянно проводятся культурные мероприятия и гулянья. Зимой Ялта тоже не пустует: туристы приезжают насладиться тёплым климатом и покататься на лыжах на плато Ай-Петри. Это отличная возможность побывать одновременно в двух сезонах — зиме и весне. Ялта — место уникальное и имеет особенное свойство: люди, которые хотя бы единожды побывали здесь, влюбляются в него раз и навсегда. И всю жизнь их манит тёплая Ялта, которую прячут от холодных ветров хребты Крымских гор.

Как добраться:

В Ялту можно добраться как по суше, так и по воздуху. Последний вариант гораздо проще и экономит массу времени. Самолёты сюда летают из многих российских городов: Санкт-Петербурга, Новосибирска, Сочи, Казани, Екатеринбурга, Краснодара, Тюмени и др. Максимальное количество рейсов летает из Москвы. Перелет занимает два часа. Все рейсы прибывают в Международный аэропорт Симферополь. Добраться из аэропорта в Ялту можно, воспользовавшись услугой трансфера «Fly&Bus», которую организует авиакомпания Аэрофлот — время в пути 2 часа. Также по этому маршруту ходит троллейбус № 55, время в пути 2,5 часа. При желании можно добраться и на такси.