Ессентуки: целебная вода для здоровья

Ессентуки расположены в 17 километрах от Пятигорска и являются одним из главных курортных центров Кавказских Минеральных вод. В XVI веке на месте современного курорта появился казачий военный редут, который охранял дорогу из Пятигорска в Кисловодск и южные подступы России. На месте укрепленного поста со временем появилась крепость. После того, как на эти земли переселились 300 казачьих семей, тут была основана станица Ессентукская. Название ей дала местная речка Ессентук. Спустя некоторое время казаки обратили внимание на целебные свойства воды в источниках, бьющих из-под земли. В 1811 году, узнав о чудодейственных свойствах местной воды, сюда приехали врачи и учёные из Санкт-Петербурга. Взяв пробы, они обнаружили уникальные свойства воды. Так было принято решение о строительстве в Ессентуках оздоровительного курорта.

С середины XIX века в городе стали появляться первые гостиницы, санатории, оригинальные особняки и дачи. В 1893 году через Ессентуки была проложена ветка Северо-Кавказской железной дороги, соединившая города Минеральные Воды и Кисловодск. Расцвет курорта Ессентуки пришёлся на конец XIX – начало XX столетия. Именно тогда были построены самые красивые здания, так или иначе связанные с водолечением: Алексеевская грязелечебница, галереи источников, Цандеровский механотерапевтический институт, Ванное здание императора Николая II. Окончательно оформился и курортный парк, в котором и расположены все вышеперечисленные здания. В результате Ессентуки превратились в модный курорт, куда съезжались ради отдыха и лечения русские знаменитости. В частности, здесь бывал оперный певец Фёдор Шаляпин, реформатор русского театра, режиссёр Константин Станиславский и другие.

После революции в ноябре 1917 года курортная жизнь Ессентуков замерла. Только в 1925 году курортная жизнь в станице стала восстанавливаться. И в том же году станица Ессентукская получила новый статус – город Ессентуки. Во время Второй мировой войны Ессентуки были оккупированы, а в 1943 году освобождены от немецко-фашистских захватчиков. После окончания войны в городе началось строительство новых районов, активное озеленение, обустройство новых скверов и восстановление курортной жизни.

Находясь в предгорьях Кавказа, Ессентуки неразрывно связаны с кавказскими кулинарными традициями. Здесь в ресторанах можно отведать грузинские и армянские блюда. Обязательно нужно попробовать и блюда казачьей кухни: карпа в белом вине, мясной пирог круглик и казачий кулеш, приготовленный на костре. Согласно местным обычаям, готовят кулеш дома на праздник Святого Покровав октябре. Это густая похлёбка из обжаренного мяса, кусочков сала и овощей с добавлением пшена.

Сегодня Ессентуки являются центром особо охраняемого эколого-курортного региона Кавказские Минеральные Воды. Здесь нет крупных производств, негативно влияющих на экологию. Город живёт и активно развивается за счёт туризма и бальнеологии. И здесь есть все возможности для оздоровления и приятного отдыха с видом на горы.

Как добраться

У Ессентуков нет собственного аэропорта. Ближайший аэропорт Минеральные Воды находится в 30 км от города. Туда летают рейсы из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и других городов России. Перелёт из Москвы занимает 2 часа. Существуют совместные рейсы компаний «Аэрофлот» и Iberia из Барселоны до Минеральных Вод с пересадкой в Москве. Из аэропорта до Ессентуков можно добраться на автобусе, либо на электричке с железнодорожного вокзала. Второй способ – приехать в Ессентуки на поезде. Ежедневно из Москвы отправляется поезд с Казанского вокзала, время в пути – 27 часов.