Ашаффенбург: самый счастливый город Германии

Географическое положение Ашаффенбурга – на северо-западной границе Баварии – позволило одному поэту вXIX веке назвать его «кисточкой на хвосте баварского льва». История города насчитывает более тысячи лет. На протяжении восьми веков тут находилась летняя резиденция курфюрстов-архиепископов Майнца. Когда вXIX веке Ашаффенбург стал частью Баварии, в нем очень любил отдыхать король Людвиг I.

Визитная карточка Ашаффенбурга – построенный в XVII веке замок Йоханнисбург. В отличие от большинства других знаменитых замков Германии, которые чаще всего расположены за чертой города или на окраине, Йоханнисбург находится в самом сердце города. Памятники старины соседствуют здесь с образцами архитектуры нового времени. К примеру, для городской ратуши в 1958 году построили здание из стекла и бетона. И в наши дни оно уже признано охраняемым историческим памятником, в который туристов водят на экскурсии! Аналогичная история со зданием городского театра, построенным в 1811 году: в ходе недавней реконструкции к нему добавили современный стеклянный фасад. Спорное для многих решение, которое через полвека тоже наверняка будет признано классикой.

В городе помнят и о таких достопримечательностях, название которых неудобно произносить вслух. История гласит, что некогда в Ашаффенбурге было семь диковин, которыми горожане хвастались перед приезжими. Среди них две вековые липы, посаженные в 1574 году, голова огромного кабана, едва не убившего во время охоты архиепископа Майнца, ребро мамонта, найденное во время раскопок на берегу Майна. Увы, до наших дней дожила только одна диковина – и как назло такая, о которой в приличном обществе стыдно говорить. На стене, окружающей замок Йоханнисбург, если смотреть очень внимательно, можно найти выступ в форме… ягодиц. Было ли это шуткой каменщиков, возводивших стену, а может, талисманом на удачу, сейчас уже не узнать. Но из песни слов не выкинешь, и «седьмая достопримечательность» под кодовым названием «Ascheberger A» («Ашаффенбургская Ж») упоминается даже на официальном сайте города. А в одной из местных кондитерских можно приобрести выпечку той самой формы. Правда, это скорее местная шутка, нежели настоящий кулинарный «специалитет».

Ашаффенбург занимает второе место в Германии по количеству кафе и ресторанов на душу населения. При этом собственного коронного блюда у города нет. Зато одна из популярных марок пива – Schlappeseppel – имеет ашаффенбургские корни. Его история началась еще в 1631 году, когда во время Тридцатилетней войны Ашаффенбург оккупировали войска шведского короля Густава II Адольфа. К их разочарованию, в городе, покинутом большинством жителей, не осталось ни капли пива. Тогда король потребовал, чтобы варкой хмельного напитка занялся кто-нибудь из его солдат. Исполнить королевский указ взялся швед Йозеф Лёглер по прозвищу Хромой Сеппель («Schlapper Seppel»). После ухода соотечественников из Ашаффенбурга он остался жить в городе и продавал свое пиво в маленькой пивной «Schlapperseppel». С 2001 года, после того как выпускающая этот сорт пивоварня объединилась с аналогичной компанией, Schlappeseppel варят в соседнем Гросостхайме. Но старая пивная все еще работает, радуя как местных жителей, так и туристов.

Что же касается еды, то в начале осени в Ашаффенбурге популярен сливовый пирог Quetschekuche. Издавна существовал обычай во время традиционной ярмарки в честь рождества Девы Марии (8 сентября) приглашать к себе родственников и друзей на кофе с пирогом. Есть две традиции его приготовления – городская и сельская. Согласно первой каждую сливу режут на четыре части и укладывают на тесто плотными рядами по принципу чешуи. По другому рецепту половинки слив выкладывают на слой теста округлой частью вниз. Пирог этот едят как сам по себе, так и в качестве закуски к картофельному супу, каким бы странным ни казалось иностранцам это сочетание.

Благодаря своему уникальному микроклимату Ашаффенбург удостоился весьма лестного прозвища: баварская Ницца. Проверить верно ли это, а также посмотреть на седьмую диковину и выпить пива, которое варят вот уже более трех веков – вполне достойные причины для поездки в этот городок.